又到了吃花养生的季节，云太医推荐食用茉莉

　　吃花历史在中国已有上千年，古人以花入馔，格调清雅，俗语也称：“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。百花之中，若以花香来排名，茉莉花堪称“人间第一品香”。

　　茉莉花在生活中比较常见，但是大家可能未必知道茉莉花的具体功效及作用，今天云太医就给大家好好介绍一下！

　　《随息居饮食谱》记载其可“和中下气，辟秽浊，治下痢腹痛”。它味甘、辛，性温;归肝、脾、胃经，有化湿、理气解郁之功。茉莉花四季可用，但春天食之，好处颇多。

　　疏肝解郁

　　中医认为，春季对应的脏腑就是肝脏，春季养生应尤为关注肝的疏泄功能。此时，若肝疏泄不及时，就会出现“肝气郁结”之症。肝气郁结常表现为郁郁寡欢、小腹胀闷或窜痛、爱叹气、嗳气呃逆等症状。其实，要解决这个问题，茉莉花就是不错的选择。

　　平时经常喝茶的朋友们都知道，烦躁时泡上一杯茉莉花茶，闻着沁人心脾的香味，心情也能不知不觉就好起来。这是因为，茉莉中含有的一些芳香物质能够通过降低心率和改善副交感神经兴奋程度从而起到镇静作用。

　　有体外抗菌试验的研究显示，茉莉花提取物对普通变形杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌以及枯草芽孢杆菌都具有一定消杀作用，可显著降低口腔中细菌数，且效果优于生理盐水。

　　因此，口腔有炎症、口舌生疮、慢性咽炎的人，适当饮用茉莉花茶，可以促进疾病痊愈。而茉莉花香味浓郁，当我们吃过一些带有浓厚气味的食物之后，用茉莉花水或者茉莉花茶来漱口，花朵的芬芳可以很好地压制口腔异味，从而改善口臭问题。

　　茉莉花的好处这么多，到底该如何食用呢？云太医推荐两个养生食谱。

　　服用茉莉花最简单的方法就是泡水喝，取茉莉花3-6克，开水冲泡后饮用即可。还可以为茉莉花寻一个“搭档”，改善生活中的一些常见小毛病。

　　对于湿热泻痢者，可将茉莉花与绿茶一起用开水泡服。对于阳气不足导致的头晕、头痛，可以选择使用茉莉花与桂花搭配冲茶饮用。对于风热导致的目赤肿痛，可以把茉莉花、金银花、野菊花组合使用。

　　茉莉花炒蛋

　　材料：茉莉花100g，鸡蛋3~4个，食用油、盐少许。

　　做法：将茉莉花用清水漂洗，捞起后控干水分备用。鸡蛋打散备用。锅烧热后放入食用油，让油均匀覆盖底部，迅速倒进蛋液，边倒蛋液边搅拌，将鸡蛋炒碎。撒少许盐调味，将茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可。