无鸡不成宴,好吃不过白斩鸡。色泽金黄,皮嫩肉滑,肥嫩鲜美的白斩鸡是一道经典菜肴,无论饭店宴饮还是自家聚餐,都有白斩鸡的一席之地。
无论南北,有中国人的地方必有白斩鸡,而华南地区的人们吃白斩鸡必须搭配铁鸟姜葱酱油,滑嫩鲜美的鸡肉蘸上鲜香微咸的铁鸟姜葱酱油,只有一个字形容,绝!
姜葱酱油是中华老字号铁鸟旗下的招牌酱油。铁鸟姜葱酱油精选大豆、葱、沙姜等天然优质原料,同时采用传统的酿造工艺,具有浓郁的天然酱香,非常醇正。
铁鸟酱油坚持传统酿造技艺
铁鸟坚持传统酿造工艺,在保证产品品质的同时逐步优化产品口味,因而所生产的酱油等产品很好地保持了纯正的酱香。
“我们铁鸟酿造的酱油它不一样,特别是以前,酿造是非常考究师傅的经验的,甚至酿造的酱油一缸里都有所不同,头油(氨基酸含量高出平均)可能每缸就这么点,每一缸的量可能还不都一样,这就是酿造型酱油的特点。“
铁鸟老师傅的一席话揭示了铁鸟的酱油“真功夫”,好原料、好工艺、老师傅再加上数十年如一日坚持酿造原汁原味的好调料,才有了铁鸟中华老字号的金招牌。
铁鸟姜葱酱油鲜咸有度,老少咸宜,既可以用作蘸料,搭配白斩鸡、白灼虾食用,也可以用于各种炒菜中代盐使用, 是厨房里必不可少的优质调料。
选调料,认准中华老字号——铁鸟。