金燕耳陈清华——六年坚持，让银耳重回滋补品类高端市场

　　银耳在中国的食用历史已经长达一千多年，在明清时期，银耳还曾一度成为宫廷贡品。但到了现代，银耳的地位却是一落千丈。虽然种植技术的革新导致银耳产量大大提升，但是农药化肥的过量使用导致了银耳不仅农药残留超标，营养价值也大大折扣。整个银耳行业的发展，在很长一段时间内都呈现出低迷状态。但有一个品牌却走出了不一样的道路，它努力突破行业桎梏，将中式滋补品类银耳重新拉回了高端市场。它，就是金燕耳。

　　2017年，陈清华创立金燕耳品牌，将“用心做好银耳”作为企业使命，专注高山生态有机银耳系列产品。从2018年3月正式启动淘宝企业店开始，金燕耳仅8个月就在淘宝双11冲破了高端银耳类目前三，9月份，小红书滋补类目，；2019年5月上线天猫旗舰店，金燕耳仅一个月就斩获天猫银耳滋补品类目，，同年获得天猫双11高端银耳类目第一。到现在，金燕耳已经连续32个月天猫银耳类目销量，，全网累计热销300万+罐，成为了高端银耳代表品牌。

　　短短六年时间，金燕耳就能达到这样的成就，离不开创始人陈清华的用心耕耘。最开始，陈清华因妻儿结缘银耳，同时发现银耳市场混乱、小作坊丛生，高品质银耳少之又少，质量差的银耳烂大街......种种问题让曾经被称为“滋补佳品”的银耳越来越不受重视。惋惜的同时，陈清华也暗下决心要培育出高品质银耳，让更多人了解到银耳的食养价值。

　　于是，陈清华创立金燕耳品牌，从银耳的培养基到种植环境、生产制造，再到管理方式，陈清华都重新制定标准。在培养基用料上，一般的银耳小作坊，用棉籽壳、麦麸做培养基。而金燕耳和福建省农科院合作，针对菌种特性为培养基优选科学配方，精选多种健康安全的植物作为培养基。这种培养基培植出的银耳口感软糯、胶质浓稠，高分子银耳多糖含量远超普通银耳，占比高达84%-93%。

　　除了培养基，种植环境也是决定银耳品质的关键。陈清华将银耳的种植地点选在了银耳产学研最为成熟的福建古田，在翠屏湖畔的群山中建立1066座高山生态有机银耳培植菇棚，为金燕耳品牌提供了品质稳定的原材基础。生产方面，陈清华更是斥资3个亿在古田打造70000平米的标准化车间，引进国内外先进仪器，与技术专家探讨将银耳营养成分，限度保留的技术方法。同时，金燕耳颠覆银耳的食养方式，用技术将银耳出胶时间最短缩减至5分钟。

　　从默默无名到成长为中国银耳的“新高度”，六年来，金燕耳在陈清华的带领下，一路披荆斩棘，不断打破银耳行业的各种标准，成功打开了银耳消费市场，目前已经成为国内，的银耳培植加工企业之一，并推动中国有机银耳产业步入了发展的快车道。