水解奶粉有营养吗？科学养娃要知道的一些“学问”

　　科学育儿体现在方方面面,但选奶粉一定是最重要的,这是宝宝最重要的营养来源,很多妈妈在选奶粉的时候,除了安全,最看重的就是奶粉的营养了。但是,对于牛奶蛋白过敏的宝贝来说,一般都要喝水解奶粉,就有很多家长担心,水解奶粉有营养吗?

　　水解奶粉属于一种特殊的配方奶粉,特点是能够将大分子的牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构,也就是说奶粉中的蛋白质完全被水解掉了,特别适合那些对牛奶蛋白过敏的宝宝。而且,深度水解奶粉中除了牛奶蛋白分解为短肽及氨基酸以外,其他成分并没有改变,同样含有宝宝所需要的各种营养成分,比如脂肪、糖类、矿物质、维生素、乳铁蛋白等,所以宝宝食用这种深度水解奶粉是完全可以满足身体发育生长需要的。

　　但是,水解蛋白配方奶粉中的蛋白质分子量很小,宝宝的免疫系统不易对它产生有效的免疫耐受。虽然部分水解蛋白被切割成小分子蛋白质和肽链,仍保留一定的免疫原性,依然可诱导免疫耐受,但深度水解的蛋白被切割成短肽链和氨基酸,几乎不保留免疫原性,很难产生诱导免疫效果,不利于宝宝免疫系统的建立。

　　除了不易建立免疫耐受,长期食用水解蛋白奶粉,还有可能会影响宝宝的消化吸收能力,就像一个小孩从来没有练习过走路,一放地上就让他跟着跑肯定会摔得很惨。长期食用水解的奶粉,时间久了宝宝的肠胃得不到消化能力锻炼,以后再食用不经水解的普通高蛋白食品,有可能因为消化能力弱而影响营养摄入。还有研究发现水解蛋白都是使用工业化的酶,和人体产生的酶是有区别的,酶切后的氨基酸谱不同,可能会影响营养吸收。

　　因此,即使确诊牛奶蛋白过敏的宝宝,随着免疫系统和肠道功能逐渐完善,还是要循序渐进的转到普通配方奶粉上。一般来说,喝水解蛋白配方奶粉的宝宝,喂养直到9-12月龄就需要慢慢的转回普通配方奶粉。如果家长不能自行判断宝宝是否可以开始转奶以及怎么转奶,可以带到医院让医生帮忙评估和指导。

　　水解奶粉有营养吗?总的来说,与普通奶粉的营养没有太大差别,但也直针对牛奶蛋白过敏的宝宝,健康宝宝喝完整蛋白奶粉就好。