三月柑花香满圃 古法粤陈兆丰年

　　道地广陈皮的原料新会大红柑,是一种需经历“春夏秋冬”四个季节的农作物,已入三月的广东新会,茶坑村熊子塔影下的柑树花蕾陆续绽放,加之“近邻”天马村鸟的天堂中传来的阵阵鸟鸣,岭南春日的“鸟语花香”就这样开始了。柑花盛开之时,意味着新一年孕果的征程也将启航,芬芳的柑花预示着今年新会陈皮的好收成。

　　陈皮为广东三宝之首,道地产地在广东省江门市的新会区。清《本经逢原》载:“陈皮,产粤东新会,陈久者良”。新会陈皮又称广陈皮、粤陈皮,为广东新会大红柑(学名茶枝柑)的成熟干燥果皮。广陈皮称谓已有280余年历史,出自清乾隆六年(1741)的中医著作《药性切用》。2020版《中国药典》,以新会陈皮特色指标为代表的“广陈皮”以单列形式出现,这让新会陈皮独有的药材道地性有了，的专业背书和保护。近年来,在健康生活方式为理念的消费升级推动下,新会陈皮与陈皮茶成为茶圈新宠。

　　随着新会陈皮产业的蓬勃发展,陈皮品类的品牌化亦成为趋势,尤以采用传统工艺的陈皮品牌更受欢迎,粤陈堂就是一家专注于陈皮古法日晒工艺的研产销品牌。新会陈皮界有“三分皮,七分陈”之说,因为只有通过时间陈化的柑皮才有药效,因此新会陈皮其贵在“陈”。因其是入口的饮、食之品,所有保障制作过程中的食品安全尤为重要。粤陈堂品牌遵循“取皮新会劳日做,入腹陈皮勿欺人”的商训,采用零染、零添的“古法陈皮工艺”,并秉承“取皮新会、日晒风干、自然陈化、真实年份”的古法工艺和粤商品德,从而实现粤陈堂的品牌使命:担当新会古法陈皮的名片品牌。

　　广东新会古称冈州,有着近1800年历史的南粤文化名城,是广东历史上文风最鼎盛的地区之一,也是我国，的侨乡之一。据粤陈堂新会陈皮文化研究中心的“新会陈皮——侨·商古道”课题组研究发现,早在十九世纪中叶,新会陈皮就随侨民远渡重洋,并于之后分布在全球70余家“冈州会馆”“新会同乡会”中安家,形成了特有的“陈皮侨道”。

　　明末清初,新会陈皮由广州通过船运北上福建、浙江,向南经澳门放洋吕宋,向西经过海南岛东部海域抵达缅甸。据1908年《新会乡土志》记载,新会陈皮已被广泛种植,并成为了主要的物产之一。在1912年前后,经营新会陈皮的店铺,光新会城本地已有30间。当时的新会陈皮自广州运至上海、重庆等大城市,然后再转销到中国各地区。至此,遍布全国的“陈皮商道”业已呈现。

　　2006年,新会陈皮成为中国国家地理标志保护产品,2021年成功入选《中欧地理标志协定》名录。新会陈皮“侨·商古道”与“药食饮藏”文化及经济价值,将被进一步挖掘和保护。