投诉电话：15001380073 留守儿童缺乏双亲的关爱，现在的农村孩子虽然能吃饱，但普遍不知道怎么才算吃好”……这是希望工程汤臣倍健营养支教计划项目组在贵州六盘水大河乡周家寨希望小学进行支教活动时，老师代表对儿童营养的看法，从中也反映出我国国民特别是农村地区营养知识普遍匮乏的一面。
为助力乡村地区学校营养知识普及，6月26日，2015年“希望工程汤臣倍健营养支教计划”项目再次在全国范围启动,并开启贵州，“营养课堂”及贵州首批希望小学营养老师学员培训，揭开了该地第一批希望小学以及乡村地区营养老师的序幕。
据悉，本次项目由中国青少年发展基金会以及汤臣倍健在2013年共同发起，将历时三年培养300名希望小学营养老师，通过希望小学营养老师培养、营养知识课堂、营养品捐赠等方式，为希望小学师生及家长带来可持续性的营养改善和营养知识普及，汤臣倍健将为之提供专业师资及培训。
营养课堂助力农村儿童从“吃饱”到“吃好”
据第四次中国居民营养与健康状况调查表明，农村儿童低体重和生长迟缓率是城市儿童的三倍以上，农村6―12岁儿童的贫血和维生素A缺乏率分别为13.8%和10.4%。
“伴随着国民经济与社会发展，当前农村居民生活得到一定的改善，但是营养食品及营养知识的双重匮乏问题依然是贫困地区居民健康的重大隐忧”，项目组在项目启动前期，前往多个贫困地区希望小学进行调研，发现经济欠发达地区除了食物的匮乏，营养知识的匮乏也是导致当地儿童健康问题发生的重要原因。
“目前学校里大多数家庭一日三餐都能够满足，但是吃得饱又能吃的好的家庭还是太少，虽然经济条件有了，但农村留守儿童很多，缺乏双亲照顾，孩子和老一辈一般又不懂科学的营养知识，孩子虽然吃得饱但还是长得面黄肌瘦。” 六盘水周家寨希望小学校长殷仁宇介绍。
汤臣倍健资深讲师、具有多年公共营养师培训经验的营养学博士胡建平表示，孩童时期营养不良造成的后果将是不可逆的，而很多贫困地区的成年人缺乏最基本的营养常识，这种营养知识不足导致的营养状况差距，将直接影响一代人的健康与成长。
项目启动仪式后，汤臣倍健组织营养师志愿者，针对当地的饮食习惯、条件和特点，在周家寨希望小学开设了一堂别开生面的营养课堂，通过生动、趣味的模式向学生普及基础营养知识，指导学生健康饮食。
据悉，“希望工程汤臣倍健营养支教计划”2014年已在四川天全县、湖北五峰县、安徽金寨县三个贫困县开展，首批百名营养教师已经上岗。今年，该项目还将走进贵州六盘水、陕西兴平县和江西共青城，为当地希望小学培养100名营养“生力军”。这些营养教师将会把营养课堂带回各个希望小学，向学生和家长传递科学的营养观。
贵陕赣首批希望小学营养老师培训启动
根据相关资料，目前发达国家已建立了相对成熟的营养健康体系。在美国，每10个人就有7个享有健康管理服务;欧洲许多居民聘有自己的私人营养师，用来指导日常膳食;日本营养师也已经非常普及。而在中国每65万人才“共享”1名营养师，国内的专职营养师大多数在医院、疾控，等专业医疗机构就职。
专家认为，随着人们生活水平的提高，当前中国营养师的数量难以满足公众对营养知识的需求，在儿童营养发展和教育上则更显匮乏。这也是我国青少年体质与国外差异较大的重要原因之一，农村地区的情况尤为明显。
中国青少年发展基金会科学部项目官员其其格表示，今年，“希望工程汤臣倍健营养支教计划”将为贵州、陕西、江西三省培养当地首批希望小学及乡村地区的营养教师，他们将成为营养“传教士”，为当地师生及家长带来持续的营养改善。
据悉，今年该项目在贵州计划将首批培养34名营养老师，惠及贵州超过30所希望小学。首批贵州营养老师预计将于9月正式毕业上岗。
