央视新推原创节目《味道》 展现百姓厨艺传承

　　中国味道发布会现场

　　10月9日，央视综合频道《中国味道》第四季“寻找传家菜”在京举办首映礼。节目组携主创团队、节目Boss团代表、传承人代表一同亮相活动现场。作为央视综合频道2015年的原创美食娱乐大餐，《中国味道?寻找传家菜》和观众一起寻找藏匿于山林、市井的中国味道，讲传家菜的传奇故事、秀独门技艺，鲜活呈现传承人沉浸于美食世界所体味到的传奇人生与人情温暖。《中国味道?寻找传家菜》制片人冷燕女士透露，“这是一档，的美食竞拍节目，它摒弃了传统的“选手厨艺PK”，原创“选手秀菜+boss竞拍”的模式，做观众想看的悬念、情感、冲突，诱发观众好奇”。

　　民间传承人现场展示传家菜 按摩、电扇吹鸡享受，待遇

　　此前，《中国味道》栏目组曾面向全国观众百万悬赏寻找传家菜! 通过层层选拔，届时将有36位来自全国各地的美食传承人，为观众展示自己最拿手的传家菜。发布会特别播放了第一期节目中成为《中国味道》有史以来，赢家的郭科制作传家菜姜蓉鸡的过程，腌鸡过程中给鸡“按摩”， 又用电扇吹鸡，沁凉销魂。姜丝加盐炸蓉、姜蓉铺鸡上桌。整个做菜过程表现出了极大的专业性，透过屏幕也引得在场的各位嘉宾“口水直流”。

　　作为节目中传承人的代表，姜波老师也上台讲述了自己背后感动至深的传承故事，并现场制作了他独特的传家菜品，让现场的嘉宾们提前品鉴了《中国味道?寻找传家菜》的别样滋味。姜波一边做菜一边介绍宫廷菜特点，宫廷菜讲究围、配、香、酿，适时搭配。同时讲述了一些古代餐桌礼仪，令现场嘉宾大开眼界。而《中国味道》第四季真正的宗旨----传承精神也从美味的传家菜和感人至深的传承故事中不断发扬。

　　美食节目走出固有模式：不玩厨艺PK玩竞拍

　　发布会上，作为央视的资深制片人的冷燕女士也分享了她对《中国味道》节目制作的独到心得。她说到：“《中国味道》不仅会赚足观众的眼泪和口水，也会推动泛餐饮行业的创新革命，它让大众真正的了解中国餐饮人。”她十分相信节目可以成为CCTV-1美食类的旗舰产品，成为央视独有的、，的优势资源。据悉这档节目不会像其他美食节目一样让参赛者进行厨艺PK，而是会设置选手秀菜，boss竞拍的环节，属于原创的新形式。

　　首映礼的，，在全场近百位嘉宾的见证下，《中国味道?寻找传家菜》主创人员们按下按钮，“点燃了味道之火”。节目透过美食向观众鲜活呈现了一个个普通人身上的人情温暖和技艺传承。10月9日起每周五晚22：38《中国味道?寻找传家菜》登陆央视综合频道。

来源：腾讯娱乐