临期食品成新宠，NOA教你如何安全“捡漏”

　　近日，随着微博话题“你买过临期食品吗”冲上热搜，“临期食品”这一概念进入大众视野——指即将到达保质期，但仍在保质期内的食品。

　　于是，NOA小编就好奇在淘宝搜索“临期食品”，跳出来的商品数以万计（惊掉下巴...）小红书上关于临期食品的相关文章也近千篇；知乎上关于临期食品的回答也有1万的热度……

　　《每日经济新闻》针对于是否购买临期食品的投票中，超过半数人群会选择购买。央视财经频道《经济新闻联播》中更是将临期食品称之为年轻人的“新宠” 。

　　数据来源：艾媒数据中心

　　  临期食品为何成年轻人新宠？

　　用打折的价格，吃到不打折的美味，是喜爱临期食品消费者的“口号”，便宜、实惠是年轻消费者购买的主要原因。

　　那么，临期食品到底安全吗？如果长期吃会不会对身体有影响？购买时需要注意什么？让我们一起来了解下这些问题！

　　食物都有保质期，而保质期通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。所谓“临期”，也依然在这个保证范围内；超过了这个期限，也只是厂家不再“保证”，而不是食物坏掉了。

　　具体来说，食品在其应有的贮存条件（如冷藏或常温等），在保质期内其食品的品质是完全可以保持品质并能销售的。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，没有超过保质期的食品，然后是在靠谱的超市或者其他的销售渠道购买的，消费者不用担心它有什么不安全的地方。

　　  由此得出，临期食品也是处于保质期内，是可以吃的。

　　如何安全“捡漏”？挪亚检测专家给出三点建议：

　　  理性选购，避免冲动：选购临期食品时须在保质期内将食品食用完。此外，要理性消费，不要因为优惠就大量囤货，无法吃完而超期会造成浪费。

　　  贮存得当，品质正常：在购买临期商品时，要留心商品的保存条件是否和标签上描述的一致，不购买出现异常的食品。

　　  谨慎选购，因品而异：不同类别的食品其劣变的速度也不同。像鲜牛奶、果汁等，其变质速度非常快，这类临期食品应谨慎购买。像饼干、方便面等变质速度较慢，其安全性相对更高点。